• エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE
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【大特価!!】 エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE 趣味・スポーツ・実用
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【大特価!!】 エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE 趣味・スポーツ・実用

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商品の詳細

エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE (A.ESCOFFER)角田 明・訳井上幸作・技術監修(1970年3月20日第四刷柴田書店)8,700円オーギュスト・エスコフィエの料理についての本。日本のシェフ・井上幸作氏監修のフランス料理の事典。巻頭にはオードブルなどのカラー写真などが掲載。本編は、文章による膨大な料理法の解説しており、ソース、卵料理、魚料理、肉料理など基本的な調理法 として5000種を掲載。古いものですが、大変、価値のあるものだと思います。◉付属品・茶色の布ばりのケース◉お値下げ等は、ご遠慮ください。※調理人だった父の所有物だったので、一番最後のページ(背表紙の茶色い紙の所)に本人の住所、氏名、印鑑が書き記してあります。あらかじめご理解、ご了承いただけたらと思います。※倉庫に長期保存していたものです。細かいことが気になる方は、どうぞご遠慮ください。よろしくお願いいたします。#オーギュスト・エスコフィエ#エスコフィエ##フランス料理#シェフ#井上幸作#料理事典#料理#マキシムパリ#オードブル#料理法#ソース#卵料理#魚料理#肉料理#デザート#調理法
カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:傷や汚れあり
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:佐川急便/日本郵便
発送元の地域:宮城県
発送までの日数:1~2日で発送

商品の説明

Le guide culinaire AUGUSTE ESCOFFIER (フランス)
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エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE by メルカリ
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エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER
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最新のクチコミ

★★★★★

シンプルだけど、とてもかわいい絵本です! 自分で指で動かして、変化を楽しむことを楽しんでいます!

  • ミユーミユ
  • 23歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

昆虫大好きな娘の子供(孫)が、バッタが飛んだだけで頭を抱えて座り込んでしまう程怖がりさん、本から慣れ親しんでほしくてプレゼントしました。一応綺麗と蝶々はクリアーしました。

  • 雪まるc5
  • 31歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

ヨシタケさんの本が大好きで集めています。 今回も深くそして優しい気持ちになる内容でした。

  • 06039116
  • 39歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品

★★★★★

6ヶ月の孫にプレゼントしました。絵のトーンが好きなので、孫が大人になっても印象に残ると嬉しいなと思っています。

  • ずんこ1206
  • 27歳
  • アトピー
  • クチコミ投稿 1件
購入品